Mehr Menschen arbeiten in der Gastronomiebranche - Hessens Gastgewerbe 2025: Weniger Umsatz, mehr Jobs als Überraschung
Hessens Gastgewerbe verzeichnete 2025 gemischte Bilanzen: Die Branche musste leichte Umsatzeinbußen hinnehmen, während die Beschäftigung weiter stieg. Insgesamt gab es sowohl Zuwächse als auch Rückgänge in verschiedenen Bereichen.
Die Einnahmen in Hotels und Pensionen sanken 2025 um 2,3 Prozent und trugen damit zum Gesamtrückgang der Branchenumsätze um 0,1 Prozent bei. Restaurants und Cafés entwickelten sich dagegen positiver und steigerten ihre Erlöse um 0,9 Prozent.
Bei der Beschäftigung verzeichnete der Sektor ein Plus von 3,3 Prozent. Besonders stark wuchs die Zahl der Arbeitsplätze in Restaurants und Cafés – hier stieg die Beschäftigung um 4,1 Prozent. Auch Hotels und Beherbergungsbetriebe stellten zusätzliches Personal ein, allerdings mit einem moderateren Zuwachs von 0,6 Prozent.
Fazit: Hessens Gastgewerbe schloss das Jahr 2025 mit leicht rückläufigen Umsätzen, aber einem deutlichen Beschäftigungsaufschwung ab. Während Restaurants und Cafés als Jobmotor fungierten, hatten Hotels mit finanziellen Herausforderungen zu kämpfen. Insgesamt zeigt sich die Branche trotz ungleichmäßiger Erträge arbeitsmarktlich robust.
