Intergastra 2026 in Stuttgart setzt neue Maßstäbe für die Gastronomiebranche
Mia Schmitz
Intergastra 2026 in Stuttgart setzt neue Maßstäbe für die Gastronomiebranche
Intergastra 2026 in Stuttgart endet nach fünf Tagen voller Ausstellungen, Netzwerken und Brancheninnovationen
Vom 7. bis 11. Februar fand die Intergastra in Stuttgart statt und zog über 80.000 Fachbesucher sowie 1.247 Aussteller an. Die Veranstalter beschrieben die Stimmung als energiegeladen und zukunftsorientiert.
Erstmals stand das Gemeinschaftsverpflegungswesen als neues Schwerpunktthema im Mittelpunkt. Eine eigene Ausstellung und ein Begleitprogramm unterstrichen diese Ausrichtung. Parallel dazu fand die Gelatissimo, die internationale Fachmesse für Speiseeis, statt und präsentierte Lösungen zur Verlängerung der Café-Saison und zur Kundenbindung.
Der Food & Concept Court fungierte als zentraler Treffpunkt der Messe. Hier trafen sich Branchenvertreter zum Ideenaustausch, zur Inspiration und zum Knüpfen von Kontakten. Die Messe Stuttgart verzeichnete einen Zuwachs an Ausstellern und Besuchern aus Bayern und Hessen, was die regionale Strahlkraft der Veranstaltung unterstrich.
Hans-Ulrich Kauderer, Vorsitzender des DEHOGA Baden-Württemberg, lobte die überaus positive Resonanz der Besucher. Die Stimmung sei optimistisch gewesen – ein Zeichen für das Vertrauen in die Gastronomiebranche. Stefan Lohnert, Geschäftsführer der Messe Stuttgart, ergänzte, dass die kontinuierliche Weiterentwicklung der Messe ihre Relevanz in einer sich wandelnden Branche sichere.
Die nächste Intergastra findet vom 12. bis 16. Februar 2028 in Stuttgart statt und fällt zeitlich mit den IKA/Kulinarischen Olympischen Spielen zusammen, die ebenfalls auf dem Stuttgarter Messegelände ausgetragen werden.
Die Intergastra 2026 festigte ihren Ruf als Leitveranstaltung der Gastronomiebranche. Neue Themenschwerpunkte, gestiegene Besucherzahlen und positives Feedback deuten auf weiteres Wachstum hin. Die Organisatoren bereiten sich bereits auf die Ausgabe 2028 in Stuttgart vor, die gemeinsam mit den Kulinarischen Olympischen Spielen stattfinden wird.
Burger Battles und Finnische Gasttage rauben Intergastra 2026 die Show
Die Food & Concept Court veranstaltete während der Intergastra 2026 zwei Highlights. Tobias Flohr von Foodtruck Catering Flohr gewann die Burger Battles mit seiner 'falschen Smash'. Die Finnischen Gasttage präsentierten lokale kulinarische Traditionen durch Produktvorführungen und Verkostungen. Beide Events zogen Besucher an und betonten die Rolle des Courts als Hub für Innovation und internationalen Austausch.
