"Amerikaner" wird zum "Grönländer": Bäckerei setzt politisches Statement mit Gebäck-Umbenennung

Emma Schmidt
Emma Schmidt
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Eine alte Visitenkarte mit einer Zeichnung eines Bäckers und einem Text, der eine Brot- und Gebäckbäckerei beschreibt.Emma Schmidt

Lüneburger Bäckerei-Idee: "Grönländer" statt "Amerikaner" - "Amerikaner" wird zum "Grönländer": Bäckerei setzt politisches Statement mit Gebäck-Umbenennung

Eine kleine Bäckerei in Lüneburg sorgt bundesweit für Aufsehen – mit der Umbenennung eines beliebten Gebäcks. Die De Heidbäcker GmbH taufte den "Amerikaner" kurzerhand in "Grönländer" um und setzte damit ein verspieltes politisches Statement. Die Aktion bringt Kunden zum Schmunzeln und beflügelt sogar die Verkäufe.

Die Idee stammte von Geschäftsführer Jannik Harms, der auf humorvolle Weise ein Zeichen setzen wollte. Vor dem Laden prangt nun ein Schild mit der Aufschrift "Backt Kuchen, nicht Krieg" – und gibt damit den Ton für die Veränderung vor. Wer einen "Amerikaner" bestellt, erhält nach wie vor das runde, zuckerglasierte Gebäck, doch auf der Rechnung steht nun "Grönländer".

Die Herkunft des Namens "Amerikaner" ist ohnehin rätselhaft. Manche Theorien führen ihn auf ein im Rezept verwendetes Triebmittel zurück, andere sehen eine Ähnlichkeit zur Form eines Soldatenhelms. Ungeachtet dessen versteht die Bäckerei die Umbenennung als unterhaltsame Möglichkeit, sich mit aktuellen Ereignissen auseinanderzusetzen.

In Lüneburg kommt der Wechsel gut an – manche sehen darin eine kleine Solidaritätsgeste mit Dänemark und Europa. Die Resonanz bleibt nicht auf Deutschland beschränkt: Selbst ein Kunde aus Prag soll die Idee gelobt haben. Gleichzeitig steigen die Verkaufszahlen der Bäckerei seit der Umstellung – ein Beweis, dass sich der PR-Coup gelohnt hat.

Vorerst bleiben die Teilchen noch einige Wochen im Sortiment. Wenn sie im Herbst zurückkehren, wird der neue Name dauerhaft bleiben.

Die Umbenennung hat De Heidbäcker unerwartete Publicity beschert. Die Bäckerei wertet dies als Erfolg fürs Handwerk. Harms betont, die Aktion solle mit Humor genommen werden – und die Kunden scheinen das genauso zu sehen. Bevor die "Grönländer" in den kommenden Monaten wieder ins Regal kommen, verschwinden sie zunächst für eine Weile aus dem Angebot.

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